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Propiedades útiles y contraindicaciones de la grosella blanca para la salud humana.

Propiedades útiles y contraindicaciones de la grosella blanca para la salud humana.


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El arbusto de hoja caduca con bayas transparentes incoloras es mucho menos común en las áreas suburbanas que los parientes más cercanos. La planta tiene raíces poderosas, la altura de los brotes, cubiertos de hojas con bordes irregulares, alcanza los 2 metros. En lugar de pequeñas flores con pétalos amarillos, aparecen racimos colgantes de bayas que, cuando están maduras, adquieren un sabor agridulce. Por alguna razón, no le dan mucha importancia a las propiedades útiles y contraindicaciones de la grosella blanca, y el arbusto no tiene tanta demanda como otras plantas de la familia de la grosella espinosa.

Composición química

Muchos residentes de verano y jardineros prefieren cultivos con frutas más grandes y dulces, porque no saben y no están interesados ​​en qué vitaminas están presentes en las grosellas blancas, y hay muchas de ellas:

  1. El ácido ascórbico mejora la inmunidad, combate los microbios y mejora el funcionamiento del sistema endocrino.
  2. El tocoferol actúa como antioxidante, acelera la circulación sanguínea y previene la destrucción de las células por los radicales libres.
  3. La vitamina P mantiene niveles normales de presión arterial.
  4. La rutina reduce la fragilidad de los vasos sanguíneos, aumenta el contenido de colágeno en los tejidos y promueve el procesamiento de grasas.

Las bayas de la planta son ricas en pectina. Gracias a este polisacárido, las sustancias tóxicas y tóxicas se eliminan del cuerpo, se restaura la microflora en el estómago. El ácido fólico interviene en la síntesis de ADN, previene la formación de tumores cancerosos. La vitamina B4 restaura los nervios, mejora el procesamiento de grasas. Las oxicumarinas tienen un efecto beneficioso sobre el corazón, diluyen la sangre.

Las bayas blancas contienen fósforo y potasio, sodio y hierro, fibra dietética, fructosa y otros monosacáridos.

La mayor proporción de componentes útiles en las grosellas se observa en el momento de la maduración. Las bayas verdes y demasiado maduras tienen mucha agua y menos minerales.

El valor nutricional

Al elegir alimentos para una dieta, las personas se interesan por la cantidad de calorías que contienen. Todos los tipos de grosellas contienen carbohidratos, casi nada de grasas, pero hay proteínas vegetales. Cuando se consumen 100 g de bayas blancas, el cuerpo humano recibe 42 kcal, negro - 44, a una tasa de aproximadamente 2 mil por día.

Las grosellas no dañarán a las personas propensas a un rápido aumento de peso; se les da a los bebés sin temor a las alergias.

Que se puede consumir

Las propiedades curativas las poseen no solo los frutos del arbusto, la naturaleza no ha privado de componentes útiles tanto las hojas como los brotes de la planta.

Bayas

Las grosellas blancas se ponen en compotas, gelatina junto con otras frutas, se comen frescas, lo que le permite elevar el sistema inmunológico, al estar saturado de ácido ascórbico. Beben una decocción de bayas:

  • con calor extremo;
  • con anemia;
  • para tos y resfriados.

El jugo exprimido de las grosellas mejora el apetito, restaura las funciones de los órganos digestivos, normaliza la composición de la sangre y ayuda a reducir el colesterol nocivo.

Beneficios y reglas para el uso de hojas.

Incluso las semillas ubicadas en las bayas tienen propiedades curativas. Son ricas en aceites esenciales que se agregan a las cremas y lociones cosméticas.

Toda ama de casa que enrolle pepinos o tomates para el invierno sabe cómo usar grosellas negras. Para que los bancos no se hinchen, la salmuera no fermente, se colocan hojas junto con los paraguas, toda la parte aérea del arbusto de grosella blanca tiene el mismo efecto bactericida.

Las verduras trituradas junto con máscaras nutritivas y exfoliantes rejuvenecedores se aplican a la piel del rostro. Las decocciones de ellos saturan el cuerpo con vitamina C, promueven la eliminación de radionúclidos, ácidos y toxinas y previenen la aparición de cistitis.

Las propiedades útiles de las ramas de grosella, ricas en aceites esenciales, flavonoides, se han utilizado en la preparación de tinturas, extractos y té para el tratamiento de dermatitis, escorbuto, enfermedad renal, conjuntivitis, diátesis.

Norma y características de la ingesta de alimentos.

Para proteger al cuerpo de la formación de tumores cancerosos, el desarrollo de diabetes y cataratas, un adulto y un niño mayor de 4 años deben comer al menos 100 g de fruta y la misma cantidad de bayas todos los días. No todos pueden usar grosellas blancas en tal cantidad, luego se cocina compota o gelatina y la tasa aumenta a 0.5 kg. Las personas mayores, así como los trabajadores en tiendas peligrosas, definitivamente deben comer al menos 20 o 30 piezas de bayas frescas o congeladas.

Beneficios y daños para la salud

Además de las vitaminas y los minerales, las grosellas blancas son ricas en ácidos orgánicos, que contribuyen a la normalización de la visión, tienen un efecto positivo en el sistema reproductivo y aumentan la resistencia del cuerpo humano a los microbios y virus.

Masculino

Las bayas de grosella lavan la vejiga, combaten las infecciones en el tracto genital, mejoran la función renal, aumentan el flujo sanguíneo, lo que finalmente conduce a una mayor potencia y preserva la salud masculina.

Mujer

Las grosellas blancas se agregan a las máscaras y exfoliantes, que la hermosa mitad se aplica a la piel de la cara para restaurar su elasticidad, ralentizar la decoloración, eliminar las manchas y el acné. Las mujeres que buscan perder peso incluyen bayas bajas en calorías en su dieta. Los frutos de grosella contribuyen a la excreción de sales, exceso de líquido, y con ellos desaparecen algunos kilogramos.

Para niños

Para muchos bebés, las fresas y otras frutas de colores brillantes causan alergias o diátesis. La grosella blanca no contiene colorantes; las bayas frescas se pueden alimentar a los niños menores de un año. Las vitaminas naturales son necesarias para un cuerpo frágil.

Matices cuando se usa durante el embarazo y la lactancia.

Tanto las bayas como las frutas deben estar presentes en la dieta de una futura madre lactante, pero deben consumirse con moderación, comenzando con algunas piezas. Aunque la grosella blanca no provoca alergias, se absorbe fácilmente, no se sabe qué reacción puede tener el organismo del bebé ante un exceso de vitamina C. Es necesario acostumbrar al niño a nuevos productos de forma paulatina.

Para que enfermedades se recomienda usar

Aunque los componentes beneficiosos se absorben mejor de las bayas frescas, las propiedades medicinales se conservan tanto durante el tratamiento térmico como después de la congelación. La grosella blanca ayuda a eliminar la deficiencia de vitaminas, cura los resfriados, restablece el funcionamiento de los sistemas nervioso y endocrino.

De cualquier manera

La gelatina, la mermelada y las mermeladas se elaboran con grosellas blancas, que se congelan rápidamente debido a la presencia de pectina. Las compotas se preparan a partir de bayas, se conservan para el invierno y se muelen con azúcar. Es útil beber decocciones de frutos secos para personas que sufren de hipertensión; se recomienda el uso de grosellas frescas para la anemia, el reumatismo, después de una enfermedad grave.

Jugos y bebidas de frutas

Los ácidos que están presentes en las bayas matan las bacterias que causan patología intestinal. Con problemas con el estómago, el hígado, con una disminución de la inmunidad, es útil usar jugo o bebida de frutas, donde se almacenan vitaminas y ácidos orgánicos. Estas bebidas estimulan los intestinos, reducen la cantidad de colesterol, mejoran el apetito y apagan la sed.

Moras frecas

Los frutos de grosella recién arrancados del arbusto tratan los resfriados, la tos y la anemia. Los médicos aconsejan incluirlos en la dieta de los diabéticos, personas con patologías cardíacas.

Las grosellas blancas son útiles para los residentes de las megaciudades, ya que limpian el cuerpo de los gases de escape y el humo del cigarrillo.

La pulpa de las bayas frescas restaura la piel, restaura su elasticidad y acelera la regeneración celular.El puré está hecho de grosellas, que se aplica en la zona del rostro durante 15 o 20 minutos. Para eliminar el acné, la papilla de frutas se mezcla con arcilla azul.

¿Es posible congelar y secar las bayas para el invierno?

Al procesar grosellas blancas en conservas y mermeladas, no se conservan todos los componentes útiles, las frutas frescas no durarán hasta la primavera, por lo que los residentes de verano secan las bayas en el horno o en el aire. Las compotas y decocciones se preparan a partir de ellas en invierno. Las grosellas se pueden lavar y congelar. Tanto las vitaminas como los ácidos orgánicos se conservan de esta forma.

Recetas curativas

No a todos les gustan los frutos del arbusto, pero combinan bien con diferentes productos, y muchas amas de casa creen que es mejor hacer un plato dietético pero sabroso con bayas y verduras.

Ensalada de grosellas blancas y nabos

A los adultos y niños les gustará este postre ligero inusual, no estropeará la figura, aunque mejorará el apetito y saturará el cuerpo con sustancias útiles. Para preparar ensalada de grosellas, debes tomar:

  • 200 g de nabos;
  • 1 cucharada. l. cariño;
  • 2 cucharadas de crema agria y jugo de limón;
  • 80 gramos de bayas.

El tubérculo lavado y pelado se corta en tiras, se agrega un poco de sal y se mezcla suavemente. Ponga la crema agria en un bol y combínela con jugo. Las grosellas se clasifican, se separan de las ramitas y se agregan al nabo, se vierte el aderezo y la miel. La ensalada se adorna con bayas y menta fresca para darle sabor.

Mermelada de grosella blanca y pomelo

A partir de bayas en menos de una hora, puede preparar para el invierno un verdadero manjar de agradable sabor agridulce con un aroma delicado y un ligero amargor. El proceso consta de varios pasos:

  1. Se pelan y lavan dos vasos de grosellas blancas. Las bayas secas se muelen con una cuchara para ablandarlas.
  2. Pelar la toronja, dividir la fruta en rodajas.
  3. Combine ambos ingredientes y mezcle con 2 tazas de azúcar fina.
  4. Poner al fuego y hervir durante 45 minutos, hasta que la masa espese, asegurándose de que no se pegue al bol y se queme.

El postre debe colocarse en frascos esterilizados. La golosina se mantiene bien incluso a temperatura ambiente.

Gelatina hervida

Cualquier variedad de grosella blanca se enlata moliéndola con azúcar. De esta forma, la baya no pierde pectina. La pieza de trabajo tiene una consistencia espesa. Se hacen compotas, se hace mermelada y se pone en la masa como relleno para pasteles.

Para tomar gelatina:

  • bayas - 1 kg;
  • agua - 1 vaso;
  • azúcar - 300 g

Verter las grosellas en un cazo, triturar a mano hasta obtener una masa homogénea. Se combina con agua y se prende fuego. Después de que la composición hierva, la pieza de trabajo se mezcla con azúcar y se hierve durante aproximadamente un cuarto de hora. Cuando el producto toma la forma de gelatina, se envasa en latas.

¿Cuándo vale la pena renunciar a la grosella blanca?

Aunque las bayas arbustivas se usan para tratar enfermedades, fortalecer la inmunidad y rejuvenecer la piel, no son adecuadas para todos y pueden ser dañinas.

No puede usar grosella blanca con intolerancia a ninguno de los componentes, y la composición del producto es diversa.

La vitamina K, presente en las bayas, acelera la coagulación de la sangre en caso de tromboflebitis venosa. Cuando se usan grosellas, aumenta el nivel de acidez en el estómago, con gastritis y úlceras, es mejor rechazar dicho producto. Los pacientes con hemofilia y hepatitis A no deben dejarse llevar por las bayas.

Los médicos aconsejan a las personas sanas que consuman los frutos del arbusto en pequeñas porciones para no provocar irritación de la mucosa gástrica. No se puede comer bayas para personas que hayan sufrido una hemorragia cerebral. No se los alimente a bebés menores de 8 meses. Una alta concentración de vitaminas puede dañar el cuerpo de un niño.


Ver el vídeo: Beneficios de la Grosella (Enero 2023).