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Cazuelas dietéticas: una forma realmente sabrosa de perder peso

Cazuelas dietéticas: una forma realmente sabrosa de perder peso


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Cualquier persona que al menos una vez trató de combatir el exceso de peso con autocontrol en la dieta (en otras palabras, siguió una dieta rígida) sabe lo difícil y difícil que es: renunciar a sus alimentos favoritos, sentir hambre constantemente, tratar de pasar de los estantes en los mercados con alimentos prohibidos ...

Mientras tanto, hay platos que le permiten deshacerse de libras y centímetros adicionales, y al mismo tiempo sentirse completamente lleno, y el cuerpo recibe nutrientes completos.

Por supuesto, estamos hablando de guisos. Son adecuados para dietas y alimentos para bebés, para el desayuno, el almuerzo y la cena. Para aquellos que ayunan, hay cazuelas magras.

Secretos de las cazuelas dietéticas

Este plato está creado simplemente para disipar el prejuicio de que los alimentos dietéticos no tienen sabor. Son muy sabrosos! Simplemente hay ciertos trucos y sutilezas que necesita saber para aquellos que deciden incluir guisos en su dieta.

El primero es El contenido calórico a menudo no depende de los productos, sino del tipo de cocción.. Los alimentos fritos se hornean con muchas calorías.

El segundo es la carne. Por supuesto, para perder peso, debe abandonar todas las carnes ahumadas, jamón graso y carne grasosa en general. Pero la carne magra se puede agregar de manera segura a los guisos. La mejor carne dietética es el pollo.

Las especias y especias agregarán picante y picante a las cazuelas dietéticas. Además de la pimienta negra tradicional, puede agregar:

  • cúrcuma
  • azafrán
  • cardamomo
  • jengibre
  • cilantro y otros.

Algunas palabras sobre el azúcar. Encuéntralo un sustituto. Pero si decide asignar esta misión a las frutas secas, recuerde cuántas calorías hay en ellas: por ejemplo, 100 gramos de pasas contienen 264 kilocalorías. A modo de comparación: 263 calorías en la misma cantidad de carne de cerdo picada.

Si quieres algo dulce, prepara una cazuela de requesón con manzanas y un poco de miel. Aunque es un poco más calórico que las frutas secas, necesitará muy poco para que la cuajada se vuelva dulce.

Requesón como base: cocinar una cazuela con requesón en el horno

Para las cazuelas dietéticas, el requesón necesita poca grasa.

Para nuestro plato necesitarás:

  • 0,5 kg de requesón;
  • 2 huevos
  • media taza de avena (hecha de cereal con un molinillo de café);
  • una gran manzana agridulce;
  • 2 cucharadas de la crema agria más grasosa;
  • tanta miel

Con respecto a la miel: es diferente, y la miel falsificada tampoco es infrecuente. Hay muchas formas de verificar la autenticidad de la miel, desde simples métodos populares hasta pruebas de laboratorio de alta precisión. Para verificar si se agregó azúcar a nuestro producto, simplemente ponga un poco de miel en un vaso de té débil. Si no hay azúcar en la miel, el té se oscurecerá, pero permanecerá transparente. La presencia de azúcar estará indicada por la opacidad del té con el mismo color.

Entonces, cocina la cacerola:

  1. Necesitamos un requesón homogéneo sin grumos, por lo que lo pasaremos por un tamiz dos veces. Entonces resulta magnífico y saturado de oxígeno. Pasar por una picadora de carne, por el contrario, hace que parezca una masa de plastilina.
  2. En un molinillo de café, muela los copos (pero no de las bolsas para cereales instantáneos), agréguelos a la cuajada. Hay yemas y crema agria, bien mezcladas con miel. Las claras se baten por separado en la espuma y también se introducen en el requesón.
  3. La manzana necesita ser lavada, pelada, cortada por la mitad y cortada en platos finos. Por cierto, no es necesario tirar la cáscara de manzana, puede comerla, contiene muchas sustancias útiles, en particular, la pectina. Y lo cortamos solo porque en la cacerola se volverá duro.
  4. Engrase la fuente para hornear con mantequilla, espolvoree ligeramente con pan rallado y unte el requesón. Rodajas de manzana en la parte superior. El horno debe calentarse a 200 ° C y poner la cacerola allí durante 30 minutos.

Verdura para ayudar: cazuela con coliflor, pimiento dulce y tomates

Las cazuelas de requesón también se pueden hacer con verduras, por ejemplo, una cazuela baja en calorías con coliflor, pimiento dulce y tomates.

Para este plato debes tomar:

  • 250 g de requesón bajo en grasa;
  • cebolla mediana;
  • 2 tomates medianos;
  • 4 pequeñas inflorescencias de coliflor;
  • un pimiento
  • diente de ajo grande;

  1. Frote bien el requesón y agregue las cebollas picadas, los pimientos y los tomates, el repollo ligeramente hervido y picado (debe doler un poco los dientes). Puedes agregar especias.
  2. Hornee a 180 ° C durante aproximadamente media hora. Esta cazuela tiene un sabor delicado único, muy pocas calorías y muchas sustancias útiles.

Cazuela de calabacín, repollo y tomate.

Puede hacer guisos de dieta de vegetales sin requesón.

Tomar:

  • 2 calabacines o calabacines jóvenes;
  • una pequeña cabeza de coliflor;
  • un pimiento
  • 2 tomates;
  • zanahoria joven;
  • 2 huevos
  • medio vaso de leche descremada.

  1. Limpiamos las verduras, cortamos las zanahorias en rodajas finas, rodajas de calabacín y el resto en cubos. El repollo está ligeramente pálido y picado también. Mezcle todas las verduras excepto el calabacín.
  2. En forma engrasada, coloque la mezcla de vegetales y el calabacín en capas, que deben cubrir la cacerola con la última capa. Agite los huevos con leche hasta obtener una masa homogénea y llene la mezcla con verduras en un molde. Precaliente el horno a 180 ° C y hornee durante media hora.

Cazuela cuaresmal y deliciosa

Durante el ayuno, la dieta de los creyentes es muy limitada, pero las cocinas del monasterio son ricas en excelentes recetas de guisos magros, que no solo son sabrosos, sino que también saturan a una persona y le dan la fuerza suficiente para el trabajo diario.

La receta más simple de guisos magros para ayunar es la papa con champiñones. Para él necesitas:

  • 6 papas;
  • 300 g de champiñones.

Si toma hongos secos, tenga en cuenta que después de remojar su peso aumentará al menos 10 veces, es decir, solo necesita tomar 30 g de tales hongos.

  1. Las papas deben pelarse, hervirse en agua con sal y triturarse, sin agregar leche ni aceite.
  2. Las setas se cortan finamente.
  3. En la cerámica, las papas trituradas y los champiñones se colocan en capas, terminando con papas.
  4. Horneado a 180 ° C durante 20 minutos. Aquí hay tal minimalismo, solo dos productos y un poco de sal.

Una cacerola tan estricta también puede ser adecuada para personas con alergias alimentarias, cuya lista de productos permitidos para el consumo es muy pequeña.

Cazuela de pollo, papa y cebolla con champiñones

No existe una dieta que pueda evitar que una mujer coma carne de pollo. ¡Así que siéntase libre de comenzar!

Toma para este plato:

  • 3 papas;
  • pechuga de pollo;
  • cebolla grande
  • 4-5 champiñones medianos;
  • un poco de aceite vegetal para freír y engrasar.

  1. Primero, hierva la pechuga, déjela enfriar, luego pase por la picadora de carne. Alternativamente, puedes picar finamente.
  2. Pela las papas y córtalas en rodajas para gratinarlas.
  3. Cortamos los champiñones y las cebollas en cubos, primero freímos las cebollas en una sartén y, cuando es casi transparente, agregamos los champiñones literalmente durante un par de minutos y fríelos, revolviendo.
  4. Transferimos esta mezcla de la sartén a los platos con carne de pollo picada, mezclamos, agregamos sal y pimienta al gusto.
  5. Coloque las papas y la mezcla con la carne en capas, terminando con las papas, que vertimos con el aceite restante. Hornee a 180 ° C durante aproximadamente una hora.

Todas las cazuelas dietéticas, excepto las dulces, se pueden servir con hierbas frescas picadas.

Cazuela de pollo y repollo baja en calorías (video)

Dieta sabrosa!